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Cépage Tayfi: rose, blanc

Les hybrides modernes extraient très activement les vieux cépages, qui deviennent de moins en moins succulents chaque année. Le raisin Tayfi est considéré comme l’un des cépages les plus anciens, car il en a été mentionné pour la première fois au VIIe siècle. Cépage oriental, est venu en Europe des pays arabes. Cette culture a deux variétés: les raisins blancs et roses. Tayfi Pink a gagné en popularité et en distribution, nous allons donc parler de cette variété plus tard. Les avantages de cette espèce sont nombreux et les principaux sont considérés comme l'excellent goût des baies et l'aspect attrayant des grappes. Les cultivateurs russes peuvent rencontrer de nombreuses difficultés pour la culture de Taifi, car cette variété est orientale et aime beaucoup la chaleur et le soleil.

Une description détaillée du cépage Tayfi Pink avec des photos et des commentaires est fournie dans cet article. Vous apprendrez ici les avantages et les inconvénients de Taifi, ses règles de culture et les soins nécessaires.

Caractéristiques de l'espèce

Le «voyage» des raisins Tayfi de Samarkand et de Boukhara (sa patrie) à travers le monde a été long. Loin de tous les continents et pas dans tous les pays, cette variété a fait son chemin et a pu exister. Pour un développement normal et une fructification de la vigne, il faut un climat chaud et même chaud, beaucoup de soleil, un long été.

Les terres de Crimée, de Géorgie, du Tadjikistan, d'Ouzbékistan et du Daghestan se sont révélées être les plus propices à l'est de Taifi. Là, les raisins ont reçu d'autres noms, et aujourd'hui la vigne de cette variété peut être achetée sous des noms tels que Gissori, Tayfi-Surkh, Toipi-Kyzyl.

Les raisins Tayfi Pink est une espèce de table et fait partie du groupe des hybrides et des variétés de l’est. La description de la variété est la suivante:

  • planter avec des arbustes vigoureux et de hautes pousses;
  • la maturité de la récolte est en retard - du moment du débourrement du printemps à la maturité technique des baies, 165 à 170 jours devraient s'écouler;
  • les jeunes pousses ont une bordure foncée de pourpre, elles sont mal colorées et ont des couronnes légèrement pubescentes (cette information sera utile à ceux qui veulent d’abord acheter un plant de cette variété);
  • les vignes entièrement matures et les pousses annuelles sont de couleur brun rougeâtre;
  • les pousses de raisin mûrissent bien, se caractérisent par une forte croissance;
  • le pourcentage de pousses fruitières atteint 80, les ovaires peuvent se former même chez les enfants du même âge;
  • les feuilles de Tayfi Rosy sont grandes, à cinq lobes, de forme allongée et ovale;
  • la partie inférieure de la feuille est généralement recouverte d'un petit duvet, mais elle peut être complètement lisse;
  • Les fleurs de Tayfi Rose sont bisexuées, ce qui facilite grandement leur pollinisation et influe favorablement sur le rendement du raisin;
  • une grappe de raisin est très grosse, lâche avec un grand nombre de pales latérales;
  • la masse moyenne de la grappe varie de 700 à 1500 kg (il existe des grappes pesant environ deux kilogrammes);
  • la forme de la grappe dans Tayfi Pink est zylinrokonicheskaya ou conique;
  • la jambe de la grappe est longue, ligneuse à la base;
  • les baies de la variété orientale sont très grandes, leur poids est généralement de 7 à 9 grammes;
  • la forme des baies est ovale ou cylindrique; la pointe distinctement inclinée distingue les fruits des autres variétés;
  • de longueur, la baie peut atteindre trois centimètres, la taille standard est de 2,3-2,8 cm;
  • au stade de maturation complète, les baies roses de Tayfi ont une couleur très vive: du rose foncé au rougeâtre et au violet;
  • l'écorce de la baie est recouverte d'une petite floraison cireuse, avec de minuscules points noirs visibles sur celle-ci;
  • Pelez sur le fruit Tayfi dense, épais, sa face interne a une riche teinte rouge;
  • la chair est croustillante, dense, juteuse, charnue;
  • le goût de Tayfi Rosy est excellent, très doux, harmonieux (ce cépage est très prisé des dégustateurs);
  • la teneur en sucre est de 17,2%, l'acidité est de 6,4 g / l, la teneur en calories est de 65 kcal pour 100 grammes (ce qui est beaucoup moins que la plupart des hybrides et des cépages);
  • à maturité, les fruits ne s'effritent pas, ne sont pas trop mûrs (au contraire, plus la grappe est longue sur la vigne, plus les raisins sont délicieux);
  • le cépage Tayfi peut être conservé très longtemps (il doit être conservé au réfrigérateur de la grappe jusqu'au printemps);
  • Les fruits tolèrent le transport, ont une haute valeur marchande;
  • Les raisins Tayfi Pink sont sans prétention quant à la composition du sol, ils peuvent être cultivés sur des sols maigres et salins;
  • la nuance est instable à basses températures, transfère mal de fortes différences de température;
  • l'immunité aux maladies caractéristiques du raisin à Tayfi Rozovy est mauvaise;
  • produire de grandes variétés - avec un hectare de vignobles peuvent être enlevés environ 20 tonnes de fruits.

Attention! Beaucoup sont préoccupés par le problème: raisins Tayfi avec ou sans pierres. Il y a des graines dans la pulpe de cette variété, elles sont assez grosses, il y en a généralement trois dans chaque fruit.

Cependant, on ne peut pas dire que la présence de graines soit un inconvénient pour Taifi. Ce raisin est très apprécié pour ses propriétés diététiques et médicinales, il est recommandé de le manger avec la peau et les noyaux, car chaque partie de la baie contient ses propres vitamines et oligo-éléments utiles.

Avantages et inconvénients

Comme toute plante cultivée, les raisins Tayfi ont leurs forces et leurs faiblesses. Les connaisseurs de cette variété l'aiment pour de telles qualités:

  • excellent goût et haute valeur nutritive;
  • belle présentation (comme le confirment les photos de baies et de grappes);
  • la possibilité de stockage à long terme (pendant plusieurs mois!) sans perte de goût et d'attractivité de la récolte;
  • haut rendement;
  • la fertilité de la vigne et sa croissance rapide;
  • possibilité de pousser sur des sols salés et arides.

Vous pouvez utiliser les raisins Tayfi à votre guise: ils le mangent frais, préparent des jus (le jus, soit dit en passant, est transparent) et du vin, préparent diverses sauces et cornichons à base de baies, sèchent les fruits et obtiennent les meilleurs raisins secs du monde.

C'est important! Le viticulteur peut rencontrer des boutures de Gissori blanc. En effet, il existe des cépages Tayfi Bely, il est également très apprécié des jardiniers et plus connu sous le nom de Monty. Mais ici, le cépage noir Tayfi n’existe pas - c’est une tromperie ou une ruse des vendeurs.

Les défauts de l'ancien Gissori existent aussi, et ils sont assez graves. Par conséquent, le producteur avant d’acheter des boutures doit bien réfléchir, peser le pour et le contre. Les inconvénients de ce type sont:

  • faible résistance au gel;
  • la détérioration du goût des baies avec un manque de soleil;
  • intolérance aux fluctuations de température;
  • Sensibilité Tayfi à des maladies telles que les acariens, le mildiou, l'oïdium, l'oïdium.

Malgré tous les inconvénients énumérés, les critiques concernant les raisins Tayfi sont pour la plupart positives. Tous les inconvénients Gissori recoupe ses qualités positives. En outre, les cultivateurs généralement expérimentés sont prêts à utiliser toutes les caractéristiques.

Règles d'ingénierie agricole

Cultiver une variété Tayfi Pink, en principe, n’est pas difficile - ces raisins sont sans prétention. Un climat approprié est la seule chose dont une vigne a besoin pour se développer normalement. Compte tenu de sa faible résistance au gel, de son amour du soleil et de sa longue végétation, il est déconseillé de cultiver les raisins Tayfi dans un climat tempéré.

Astuce! Il est possible de planter les producteurs de Gissori de l'est des régions les plus méridionales de la Russie (Crimée, territoire de Krasnodar) et ceux qui vivent dans la partie asiatique du continent.

Atterrissage

Les boutures Tayfi Pink se distinguent par une forte croissance et une bonne survie. Habituellement, la plantation de cette variété ne pose pas de problèmes. Pour les raisins, il est recommandé de choisir une parcelle du côté sud ou sud-ouest, de placer la vigne près du mur de la maison, du bâtiment agricole, de la clôture principale.

Astuce! Si vous devez planter Gissori Pink dans une zone dégagée, vous devez toujours protéger la vigne. Sur le côté nord des raisins, vous pouvez planter plusieurs arbres, créer une dépendance ou ériger une clôture stable.

La distance entre les arbustes adjacents doit être d'au moins trois mètres. Vous devez tenir compte de la grande hauteur des arbustes et de leur répartition. Les trous de plantation peuvent être préparés six mois avant la plantation, ou au moins deux semaines. La profondeur de la fosse doit être d'au moins 50 cm et son diamètre d'environ 60 cm.

Le fond de la fosse d'atterrissage est recouvert d'un matériau de drainage, une couche de sable de rivière est coulée sur le dessus. Le sol extrait doit être mélangé avec de l'engrais. Les raisins Tayfi ne nécessitent pas beaucoup d'engrais, assez de seaux d'humus et un litre de cendre de bois.

Après quelques semaines, l'engrais s'est compacté et vous pouvez commencer à planter. Il est recommandé de couper les boutures quelques jours dans de l’eau ou dans un promoteur de croissance. Immédiatement après la plantation, il est nécessaire d’établir un support près de la coupe car la vigne de ce raisin est très haute.

Attention! Il est nécessaire d'arroser les raisins Tayf Pink régulièrement jusqu'à ce qu'ils commencent enfin.

Soins

Comparé aux variétés locales, le Tayfi oriental est plus capricieux et exigeant, il est donc nécessaire de le soigner un peu différemment:

  1. La variété aime beaucoup l'eau (même si elle tolère normalement des périodes de sécheresse), il sera donc nécessaire d'arroser la vigne souvent. Il est très pratique d’utiliser des systèmes d’irrigation spéciaux de type goutte à goutte pour l’irrigation. S'il n'y a pas de tels systèmes, les raisins sont arrosés à la racine. Les arrosages avant la floraison de la vigne et immédiatement après la floraison sont particulièrement importants.
  2. L'alimentation de Tayfi Pink est rarement nécessaire. À l'automne, vous pouvez utiliser de la matière organique sous forme de compost, d'humus, de cendre de bois, de fumier de vache ou de fientes d'oiseaux. Pendant la saison estivale, la variété répond bien aux repas potasse-phosphore effectués après la floraison de la vigne.
  3. Le sol autour de la vigne doit être régulièrement assoupli. Le travail du producteur peut grandement faciliter le paillage. Le paillis organique protège en même temps le sol de son assèchement et le fertilise.
  4. Taifi Pink peut être taillé au printemps ou en automne lorsque la vigne est en état de "sommeil". Ce grade est recommandé pour l'élagage. Il doit être coupé en trois ou quatre manches sur le principe de la taille moyenne (laissant 5-6 boutons sur chaque pousse). Pour augmenter le rendement, vous pouvez essayer une taille longue pour 7 à 8 bourgeons. Les gros raisins ne tolèrent pas une charge excessive, le rationnement joue donc un rôle important.
  5. En raison de la maladie de Taifi, il sera nécessaire d’effectuer plusieurs traitements préventifs au cours de la saison. Pulvérisez les arbustes avant la floraison et immédiatement après la floraison. Ce raisin étant particulièrement touché par des infections fongiques, il est impératif d'utiliser des insecticides.

Astuce! Les roses sont affectées par les mêmes infections et ravageurs que Taifi Pink. Par conséquent, les producteurs expérimentés recommandent de planter un rosier à côté de la vigne. Les couleurs de la maladie et les parasites apparaissent 7 à 10 jours plus tôt - il y aura du temps pour le traitement préventif des raisins.

Commentaires

Sergey Viktorovich Kust Tayfi Rosy est en croissance depuis 20-25 ans déjà. Ce cépage est très prisé de toute la famille et nous l'appelons le raisin "pour l'âme". Après la plantation, la bouture a pris racine très rapidement et la vigne a commencé à porter ses fruits la troisième année. En cinq ans, j'ai reçu une récolte très décente. Je peux dire que sur la vieille vigne, la variété Tayfy porte de meilleurs fruits - maintenant, je prends au moins 30 kg d'un arbuste. Je traite constamment les raisins avec des fongicides et après la floraison avec des insecticides. Mon Tayfi Pink tombe rarement malade, seul un cas de défaite totale du raisin à l'oïdium me vient à l'esprit. En passant, les baies mûrissent à la mi-septembre, ce qui laisse à la vigne le temps de se préparer pour l'hiver.

Conclusion

Les raisins Tayfi Pink sont parfaits pour les amateurs de cépages asiatiques, à gros fruits et très doux. Cette variété ne prend pas racine partout, a peur du froid, n'aime pas l'ombre et les températures extrêmes. Mais Gissori tolère bien la sécheresse, peut pousser sur des sols pauvres, donne des rendements très élevés. Les grappes matures ont une apparence commercialisable, supportent le transport et peuvent être stockées longtemps.

Il est facile de faire pousser des raisins orientaux, il vous suffit de créer les conditions qui leur conviennent.